طرز تهیه کتف و بال کبابی خوشمزه به روش رستورانی
تاریخ انتشار: ۱۴ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۳۴۳۳۱۵
مواد لازم کتف و بال کبابی برای ۴ نفر طرز تهیه کتف و بال باربیکیو
به گزارش اقتصاد آنلاین، کتف و بال باربیکیو یکی از انواع کباب های خوشمزه و اصیل ایرانی است که طرفدارهای زیادی بین مردمان ایران دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کتف و بال کبابی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم کتف و بال کبابی برای ۴ نفربال و کتف مرغ: ۱ کیلوگرم
آرد: به مقدار کافی
پاپریکا، پودر سیر و فلفل سیاه: به مقدار کافی
پولبیبر، پودر آویشن و نمک: به مقدار کافی
مواد لازم برای سس باربیکیو
سس کچاپ: ۶ قاشق غذاخوری
سس خردل: ۳ قاشق غذاخوری
سیر : ۲ حبه
شکر قهوه ای یا عسل : ۱٫۵ قاشق غذاخوری
سرکه سیب: ۳ قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک یا سویا سس: ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه، پودر سیر و پودر آویشن: به مقدار کافی
پاپریکا و ادویه باربیکیو: به مقدار کافی
طرز تهیه کتف و بال باربیکیومرحله اول
طرز تهیه بال و کتف باربیکیو خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن میکنیم تا کاملا گرم شود، سپس آرد را به همراه مقداری پاپریکا، پودر سیر، فلفل سیاه، پولبیبر، آویشن و نمک درون یک کاسه میریزیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مرحله دوم
حالا مواد آردی را به خوبی مخلوط کرده، سپس بال و کتف های مرغ را به مخلوط آردی آغشته میکنیم، سپس سینی فر را با کاغذ روغنی میپوشانیم و بال ها را درون آن میچینیم. در ادامه سینی را طبقه وسط فر قرار میدهیم.
مرحله سوم
در ادامه اجازه میدهیم کتف و بال های مرغ به مدت ۴۰ دقیقه درون فر بماند تا ۸۰ درصد پخت آنها انجام شود. در این فاصله به سراغ درست کردن سس باربیکیو میرویم، برای این منظور سس کچاپ را درون یک قابلمه میریزیم.
مرحله چهارم
حالا سس خردل را به همراه شکر قهوه ای، سرکه سیب، سرکه بالزامیک، سیر رنده شده و روغن زیتون به قابلمه اضافه کرده، سپس قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم قرار میدهیم تا سس کمیغلیظ شود.
مرحله پنجم
در ادامه مقداری فلفل سیاه، پودر سیر، پودر آویشن، پاپریکا و ادویه باربیکیو به قابلمه اضافه کرده، سپس به خوبی مخلوط میکنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. پس از گذشت ۴۰ دقیقه سینی را از فر خارج میکنیم.
مرحله ششم
در این مرحله کتف و بال ها را به مخلوط سس باربیکیو آغشته کرده و مجددا درون سینی فر میچینیم و سینی را درون فر گذاشته، سپس اجازه میدهیم کتف و بال ها به مدت ۱۵ دقیقه گریل شوند. نوش جان.
منبع: اقتصاد آنلاین
کلیدواژه: جوجه کباب طرز تهیه کتف و بال مقدار کافی قاشق غذاخوری فلفل سیاه پودر سیر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۳۴۳۳۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تبدیل شیر گاو به پنیر توسط بانوی مسن آذربایجانی (فیلم)
منبع:فرادید